梅酒作りに挑戦

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毎年この時期になるとスーパーに青梅と氷砂糖、ホワイトリカーに大きな瓶が並ぶ。
そう、梅酒の材料たち。
これを見る度に今年は作ってみようかなぁ～などと思いつつも、これまでは結局作らずにいた。

しかし、今年は梅酒作りを決意！
とりあえずネットでレシピなどを調べてみると材料の比率はそれぞれ好みがあるようで、結構バラツキがあったけど甘めの梅酒が好みなので

• 梅：1kg
• 氷砂糖：1kg
• ホワイトリカー：1.8リットル

で行くことにした。
瓶は4lリットルサイズでいいって事だったけど、ホームセンターに行ったら4リットルサイズが売り切れだったので一回り大きい5リットルサイズを購入。
本日仕込みを行いました。

4～6ヶ月後には飲めるようになるそうなので、出来具合を観察しながら完成を楽しみにしたいと思います。