梅酒を仕込んで半年

梅酒を仕込んで約半年が経過しました。
なかなかいい塩梅で漬かってきてます。
まだアルコールが強い気もするけど、ググってみると適当に水割りにして飲んだりする人もいるようで、水割りにすると美味しく飲めます。

2009年1月12日 · カテゴリー梅酒作り

ビーフシチュー

今日は久々にビーフシチューを作った。
今回は牛のすね肉を5時間かけて煮込んだので、とっても柔らかく仕上がって大満足。
野菜も半分は2時間以上煮込んだのでトロトロに溶けていい味を出してる。

そして、5時間以上待った甲斐あって、とってもお腹が空いたので美味しく感じる (^_^;

2009年1月10日 · カテゴリーグルメ

梅酒を仕込んで3週間が経過しました。
氷砂糖はすっかり溶けて無くなり、ホワイトリカーはほんのり琥珀色になってきました。（写真撮ってみたけど、色はよく分かんないので断念）

2008年7月14日 · カテゴリー梅酒作り

毎年この時期になるとスーパーに青梅と氷砂糖、ホワイトリカーに大きな瓶が並ぶ。
そう、梅酒の材料たち。
これを見る度に今年は作ってみようかなぁ～などと思いつつも、これまでは結局作らずにいた。

しかし、今年は梅酒作りを決意！
とりあえずネットでレシピなどを調べてみると材料の比率はそれぞれ好みがあるようで、結構バラツキがあったけど甘めの梅酒が好みなので

で行くことにした。
瓶は4lリットルサイズでいいって事だったけど、ホームセンターに行ったら4リットルサイズが売り切れだったので一回り大きい5リットルサイズを購入。
本日仕込みを行いました。

4～6ヶ月後には飲めるようになるそうなので、出来具合を観察しながら完成を楽しみにしたいと思います。

2008年6月21日 · カテゴリー梅酒作り

昨日買ってきた「たまごかけごはんしょうゆ」を、今日たまごかけごはんで試してみました。

醤油だけを舐めたときは、ダシが効いてて醤油の味は薄めって感じたけど、卵と合わせるとなかなか絶品です。
卵の味も感じつつ、醤油とダシの絶妙な加減がイケてます。

またまたたまごかけごはんに嵌りそうです。

2006年12月25日 · カテゴリーグルメ